Comida

4 pimientos rellenos bajos en carbohidratos que realmente te mantendrán lleno


Cuando se trata de reunir suficiente energía para preparar una comida saludable, las noches de semana son particularmente difíciles. Después de un largo día de responder correos electrónicos, beber demasiado café y sentarse frente a una computadora, lo último que quiere hacer es pasar un montón de tiempo en la cocina. Entre encontrar una receta razonable, cortar ingredientes y limpiar todo, puede ser tentador recurrir a Postmates un lunes por la noche.

Pero si está buscando una idea de cena fácil de preparar y baja en carbohidratos, los pimientos rellenos son obvios. Rellenas de pollo marinado con salsa verde y arroz integral, quinua repleta de proteínas y salchicha de pavo picante o arroz con coliflor con sabor a ajo y crema cremosa de aguacate, las opciones son infinitas. Además, solo requieren 20 minutos de tiempo de preparación práctica para prepararse. A continuación hay cuatro pimientos rellenos bajos en carbohidratos que puedes preparar en una noche entre semana.

Salsa Verde Pimientos Rellenos De Pollo Poblano

Cosecha a medio hornear

La receta: Salsa Verde Pimientos Rellenos De Pollo Poblano

El ingrediente destacado: La salsa verde casera. Hecho con tomatillos frescos, chile serrano y cilantro, la salsa le da un toque picante a esta comida saludable.

El consejo profesional: En lugar de rellenar los poblanos crudos, "quieres asar los pimientos antes de rellenarlos para que sean más fáciles de trabajar", dice Tieghan de Half Baked Harvest. También puedes cambiar el arroz blanco por arroz de coliflor bajo en carbohidratos.

Pimientos Rellenos de Calabacín, Quinoa y Pavo Rellenos en Espiral

Foodie Crush

La receta: Pimientos Rellenos de Calabacín, Quinoa y Pavo Rellenos en Espiral

El ingrediente destacado: El calabacín en espiral. Si bien la mayoría de los pimientos rellenos están hechos con arroz, quinua u otros granos, esta receta requiere cintas largas de la calabaza de verano.

El consejo profesional: Heidi de Foodie Crush tiene un consejo genial para poner estos pimientos rellenos en la mesa más rápido. "Siempre horneamos nuestros pimientos en el microondas antes de rellenarlos para que se cocinen un poco más rápido", admite. "Una simple pizca de sal kosher al interior de los pimientos, y luego una explosión de cinco minutos en el microondas precocina estos pimientos y reduce el tiempo de cocción a la mitad".

Pimientos rellenos veganos

Panadero minimalista

La receta: Pimientos rellenos veganos

El ingrediente destacado: El chile poblano. Se destaca como mucho más que el recipiente para frijoles, arroz y verduras cuando se tuesta.

El consejo profesional: Si no está seguro de que una comida sin carne se llene lo suficiente, Dana de Minimalist Baker tiene una sugerencia simple. "Mi principal consejo para crear comidas saciantes a base de plantas es combinar varios alimentos con alto contenido de fibra y proteínas para mantenerlo satisfecho y crear más textura en su plato", comparte.

Pimientos Rellenos de Arroz y Coliflor

Panadero minimalista

La receta: Pimientos Rellenos de Arroz y Coliflor

El ingrediente destacado: El arroz de coliflor. Rellenar sus pimientos con esta alternativa de granos es una manera fácil de introducir una porción adicional de verduras en su plato.

El consejo profesional: Esta receta es ideal para preparar comidas los domingos por la noche. "Simplemente prepárese hasta el punto de hornear, refrigere y luego hornee cuando lo necesite", aconseja Dana de Minimalist Baker.

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