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Es una temporada entretenida: estas 13 recetas de aperitivos impresionarán a todos los invitados


Los primeros minutos de cualquier fiesta parecen crear el ambiente para el resto de la noche. Una bienvenida estresada, por ejemplo, toma tiempo para sacudirse, mientras que una cálida presentación hace que sea más fácil derivar en una buena conversación. Hay muchas maneras de asegurarse de que una fiesta comience con una explosión, por supuesto: una lista sólida de invitados, iluminación adecuada, asientos disponibles y una lista de reproducción divertida son algunas ideas. Pero los aperitivos deben estar entre esta lista, y probablemente en la parte superior, si desea que una fiesta tenga un buen comienzo.

Los aperitivos permiten que los invitados se reúnan tan pronto como lleguen; les da una excusa, además de bebidas, para mezclarse con los demás. Y si los invitados notan que hay pocos aperitivos para elegir, puede darles una razón para ser demasiado críticos con otros detalles, o tal vez preguntarse cuánto tiempo están invitados a quedarse. Entonces, si está pensando en planear una fiesta, probablemente debería pensar un poco en las opciones de su aperitivo.

Recopilamos 13 de las mejores recetas de aperitivos para considerar si está buscando crear un ambiente divertido para su próximo evento, ya que incluyen diversas necesidades dietéticas sin darle la espalda al sabor. Desde el clásico cóctel de camarones y las lechugas de tofu y tiritas hasta las alitas de pollo y la salsa de alcachofas y espinacas, estas son las opciones de aperitivos que harán que su fiesta sea memorable desde el principio.

В Foodie Crush

La receta: Taquitos de pollo al chipotle

Por qué funciona Ya sea una noche informal con amigos cercanos o una reunión más grande, estos taquitos de pollo de Heidi Larsen en Foodie Crush seguramente dejarán un plato de servir más rápido de lo que puedes decir, "Los taquitos están aquí". Gracias a sus cinco ingredientes, incluidos los pimientos chipotle, el pollo desmenuzado y el queso Monterey Jack, estos taquitos tienen mucho sabor en las picaduras de mano. Sírvelos con pico de gallo, salsa verde y crema agria, y listo.

El consejo profesional: "Si está friendo, caliente el aceite a 350 grados Fahrenheit; use un termómetro de caramelo para medir el aceite sin tocar el fondo de la sartén", sugiere Larsen.

В Foodie Crush

La receta: Cóctel de camarón

Por qué funciona Otra receta de cinco ingredientes de Heidi Larsen en Foodie Crush le da un giro actualizado al clásico aperitivo de cóctel de camarones, y presenta salsa de chile, rábano picante, limón y salsa de chile junto con una libra de camarones cocidos. Esa adición picante y picante al marisco hará que este aperitivo sea difícil de resistir.

El consejo profesional: "Descongela rápidamente los camarones colocándolos en un tazón y luego enjuaga con agua fría durante 15 a 20 minutos, y escúrrelos", dice Larsen.

В Foodie Crush

La receta: Salsa Tzatziki Saludable

Por qué funciona La última recomendación de receta de Heidi Larsen en Foodie Crush se verá audaz en una mesa de buffet cuando se combina con una variedad de verduras. Para hacer esta salsa tzatziki, Larsen mezcla yogur griego sin grasa griego, dientes de ajo, vinagre de vino tinto, eneldo picado y mitades de pepino en un tazón y deja que los sabores se combinen en el refrigerador durante al menos media hora. Cuando está lista, prepara la salsa con verduras para un chapuzón irresistible.

El consejo profesional: "Elija diferentes colores y formas de verduras y organícelas para que los mismos colores no se sienten uno al lado del otro", señala. "En su lugar, colóquelos uno frente al otro".

В Food Faith Fitness

La receta: Wraps Vegetarianos de Lechuga Con Tofu a la Parrilla

Por qué funciona Taylor Kiser de Food Faith Fitness creó esta receta con ingredientes frescos y muchas especias diferentes para un plato vegetariano lleno de sabor. Comienza con chile habanero cortado en cubitos, cebolla roja cortada en cubitos, ajo picado y canela, y todo adoba el tofu antes de la parrilla. Una vez que el tofu ha sido asado, se agrega a las hojas de lechuga y se cubre con salsa.

El consejo profesional: "Coloque el tofu sobre una capa de toalla de papel y luego cúbralo con una capa adicional y elimine la humedad", dice Kiser. "Repita este proceso con toallas de papel nuevas hasta que haya exprimido la mayor cantidad de humedad posible".

В Food Faith Fitness

La receta: Alitas de pollo a la barbacoa

Por qué funciona Las alitas de pollo son un aperitivo estándar para muchas fiestas, y Taylor Kiser en Food Faith Fitness ha descubierto cómo hacerlas atractivas para la mayor cantidad posible de anfitriones e invitados. ¿Por qué? Su versión es paleo, y se puede hacer en la olla de cocción lenta. Se frota con chile en polvo, comino molido, cebolla en polvo, tomillo seco y pimentón ahumado, y cubre las alitas de pollo antes de que se cocinen durante cuatro horas.

El consejo profesional: "Transfiera las alas a una bandeja para hornear con borde forrada con papel de aluminio", dice Kiser. "Ase a la parrilla durante unos 10 minutos en altura, hasta que las alas comiencen a dorarse en puntos".

La mitad de la mantequilla

La receta: Dip de cebolla francés

Por qué funciona Abbey Rodriguez en The Butter Half también descubrió cómo hacer que este aperitivo que sea agradable para la multitud sea más saludable usando yogur griego simple, mezcla de sopa de cebolla francesa, espinacas, rúcula y hierbas. Cuando se combina con papas fritas, es difícil tener una sola cucharada.

El consejo profesional: "Esto se puede hacer con solo dos ingredientes si quieres que sea simple, pero me gusta agregar algunas hierbas y verduras adicionales para darle un impulso saludable", dice Rodríguez.

В La mitad de la mantequilla

La receta: Hummus instantáneo

Por qué funciona Abbey Rodriguez en The Butter Half recomienda esta salsa fácil de replicar, ya que todo lo que se necesita es un Instant Pot y un procesador de alimentos. Combina los garbanzos cocidos de Instant Pot con el ajo picado, el pimentón, el tahini y el limón juntos en un procesador de alimentos, y luego cubre la salsa final con piñones y una llovizna de aceite de oliva.

El consejo profesional: "Use aceite de oliva y tahini de alta calidad", dice Rodríguez. "Estos son artículos para gastar un poco más".

В El moderno adecuado

La receta: Aderezo de alcachofa de espinaca

Por qué funciona Natalie Mortimer en The Modern Proper sabe que un buen anfitrión tiene que tener una receta para este clásico chapuzón en su arsenal, y es por eso que recomienda este rápido. Mortimer mezcla queso crema ablandado, mayonesa, ajo en polvo, albahaca picada, espinacas crudas y corazones de alcachofa, y lo coloca todo en una sartén. Todo está cubierto con mozzarella y horneado hasta que haga burbujas.

El consejo profesional: "Sirva caliente o a temperatura ambiente con pan o papas fritas de su elección", señala.

В El moderno adecuado

La receta: Tempura de judías verdes

Por qué funciona Cuando necesites un aperitivo impresionante e inusual para preparar una cena, esta opción de Natalie Mortimer en The Modern Proper debería hacerlo. Las judías verdes frescas, el refresco y la harina se fríen en aceite vegetal hasta que estén doradas y luego se sirven con mayonesa de curry.

El consejo profesional: "La mayonesa de curry en esta receta no se debe omitir", dice Mortimer. "Sí, el arte de la buena tempura es algo de lo que te alabarás por un tiempo, pero no te engañes de que puedes escatimar en la salsa".

В Cómo se come dulce

La receta: Huevos rellenos

Por qué funciona Jessica Merchant en How Sweet Eats hace el caso para servir estos huevos rellenos, que se les da un giro con salsa de alitas de búfalo, cebolla verde en rodajas y mostaza dijon, en su próxima fiesta de brunch debido a sus sabores en capas. Las yemas de huevo también se mezclan con queso de cabra ablandado y yogur griego natural.

El consejo profesional: "Desea que los huevos reposen en agua fría durante 20 minutos más o menos, por lo que es posible que deba tirar el agua de la olla y volver a llenarla con agua fría varias veces", dice.

В Cómo se come dulce

La receta: Nueces de lavanda saladas

Por qué funciona Todos comerán estas nueces de lavanda saladas de Jessica Merchant en How Sweet Eats, y eso se debe a su recubrimiento salado y dulce. Mezcla pétalos secos de lavanda culinaria, sal marina cocida y miel con almendras tostadas, anacardos y nueces de Brasil, y luego deja que sus sabores se combinen por hasta dos horas.

El consejo profesional: "Divídalos y sirva o empaque para meriendas", señala.

В Cosecha a medio hornear

La receta: Nachos de pollo estofados con chipotle

Por qué funciona Tieghan Gerard en Half Baked Harvest no rehuyó la decadencia en esta receta, y vale la pena darse el gusto. Combina pechugas de pollo sin piel con hierbas y especias y luego lo cocina todo en cerveza y salsa de enchilada. El pollo se desmenuza y se ensambla con papas fritas y queso, y luego todo se cubre con una salsa de aguacate.

El consejo profesional: "Me encanta la adición de la salsa de aguacate", dice Gerard. "El aguacate cremoso agrega un agradable frescor al plato, junto con una brillante explosión de color verde fresco".

В Cosecha a medio hornear

La receta: Tarta de maíz y tomate Tatin

Por qué funciona Tieghan Gerard en Half Baked Harvest también usa color para darle a esta tarta una presentación audaz, y seguramente hará felices a los invitados. Los tomates cherry se cocinan con chalota, tomillo, vinagre balsámico y miel, y luego se colocan en capas sobre una masa de hojaldre junto con maíz y queso Havarti. La masa se cocina hasta que esté dorada y se sirve.

El consejo profesional: "Si alguno de los tomates se cae de su lugar después de que invierte la tarta en un plato, no te estreses, simplemente colócalos de nuevo en la tarta y todo estará bien", señala Gerard.

A continuación: 8 aperitivos de vacaciones saludables que hacen una primera impresión deliciosa.