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Los 5 mejores whiskies para whisky sour


Jennifer Pallian / Unsplash

Los agrios, o cócteles a base de cítricos, se encuentran entre los cócteles más clásicos, y el whisky sour no es la excepción. De hecho, su primera receta data de más de 150 años. Desde entonces, el whisky sour siempre ha contenido solo tres ingredientes principales: whisky, cítricos y azúcar, pero su contenido sigue evolucionando. Aunque el bourbon se cita en la mayoría de las recetas originales, algunos giros populares incluyen el whisky de centeno (incluso la primera receta registrada lo enumera como alternativa) e incluso el whisky escocés.

En última instancia, es una cuestión de gusto personal: tal vez disfrutes de sabores dulces y picantes o realmente te gusten las notas inconformistas, como el té negro y la vainilla. Aquí, desempacamos la bebida refrescante que es el whisky sour. Examine los cinco mejores bourbon para mezclarlos con whisky sours (en una variedad de perfiles de sabor), ocho productos para ayudarlo a servir con estilo y exactamente lo que se necesita para hacer un whisky sour que compita con cualquier mixólogo superior.

Un toque de cítricos

Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon $ 23Comprar

Debido a que contiene una pizca de cítricos (con notas de caramelo confitado), Buffalo Trace es uno de los mejores bourbon para complementar un whisky sour. Ya sea que elija usar una clara de huevo cruda, no importa. Este clásico bourbon se sostiene independientemente. Pero Karen Fu, directora de bebidas de Donna Cocktail Club, un bar en Brooklyn, Nueva York, presenta un argumento convincente para el ingrediente a menudo opcional. Ella dice que agregar la clara de huevo es "una buena manera de experimentar la textura, la espuma y la sensación en la boca que la acidez requiere".

Servilletas de cóctel Sferra Royalty $ 44

Suave y dulce

Templeton Rye $ 28Comprar

Si bien la mayoría de los agrios de whisky tradicionales están elaborados con bourbon, el whisky de centeno se está convirtiendo cada vez más en uno de los favoritos entre los mixólogos y los asistentes a bares. Como uno de los centenos más suaves del mercado, Templeton es una marca que muestra la dulzura natural del espíritu, pero es lo suficientemente picante y terroso como para contrarrestar el azúcar y el limón.

Waterford Aras Set de 2 vasos dobles antiguos con posavasos $ 175

El ir al purista

Basil Hayden's Kentucky Straight Bourbon $ 39Comprar

Empapado en más de 200 años de tradición (y tan complejo como presentable), Basil Hayden's es una opción ideal para los puristas de whisky. Este bourbon contiene notas sutiles de té negro y menta y es ideal para elaborar un refrescante y sofisticado whisky sour.

Decantador de 5 piezas Cathy Concepts Whisky Set $ ​​105Shop

Smokey and Sultry

Glenfiddich Single Malt Scotch $ 45Comprar

Para aquellos que no tienen miedo de desviarse del camino trillado, vale la pena probar un whisky sour a base de whisky escocés. Destacando el ahumado del whisky escocés, así como el roble, la vainilla y el acabado meloso del bourbon, este whisky sorprendentemente a buen precio crea un rico y terroso whisky ácido.

Treasure & Bond Copper Plate Jigger $ 7Comprar

Crujiente y picante

Four Roses Bourbon $ 18Comprar

Four Roses ha sido durante mucho tiempo uno de los bourbons más versátiles para cócteles mixtos; No es sorprendente que también sea uno de los mejores whiskies para hacer whisky sour. Este caballo de batalla confiable es suave y picante con un poco de mordisco.

¿En un presupuesto? El whisky bourbon Four Roses es un espíritu respetable y asequible que se encuentra en los estantes de la mayoría de las tiendas de paquetes.

Cómo hacer un whisky sour

Ingredientes:

2 onzas. Borbón
1 onza. jugo de limon fresco
3/4 oz. jarabe simple (o 1 cucharadita de azúcar fina)
1 clara de huevo (opcional)

Método:

  1. Agregue bourbon, jugo de limón, clara de huevo (opcional) y jarabe simple a una coctelera.
  2. Cubra y agite por 10 segundos.
  3. Agregue hielo y agite hasta que el agitador se enfríe demasiado, o durante unos 20 segundos.
  4. Cuele el cóctel a través de un colador Hawthorne y luego, a través de un colador de malla fina, en un coupé, un vaso anticuado o de vidrio lleno de hielo.
  5. ¿Te sientes elegante? Decorar con una rodaja de naranja y cereza marrasquino.

¿Listo para equipar el bar?

Ni siquiera piense en mezclar el mejor whisky sour de este lado de Kentucky sin los aditamentos adecuados. Sirve a los invitados con estilo con estos cuatro elementos esenciales de barra que ayudan a resaltar tus habilidades de bartending de crack.

Carrito de bar World Century Walnut Mid Century $ 200Juego de 4 posavasos de aleta Souda $ 65Coctelera Alessi $ 130ComprarJuego de herramientas de barra de oro Williams-Sonoma $ 80