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Esto es exactamente cómo cocinar la calabaza espagueti en el horno y convertirla en "pasta"


No sabemos si son las recetas fáciles de preparar, la indulgente esencia llena de carbohidratos o la versatilidad de los platos que hacen que la pasta tradicional sea tan atractiva. Puedes cocinar espaguetis con albóndigas o pajaritas mezcladas con vegetales. Puede prepararlo con diferentes quesos, una variedad de salsas y varias hierbas. Es una lástima que festejar mucho no sea necesariamente saludable.

La calabaza de espagueti, por otro lado, es una alternativa más saludable para aquellos que quieren sabores similares sin la cantidad de carbohidratos. Sin embargo, el desafío aquí es cocinar la calabaza para que tenga la mayor consistencia posible de fideos de pasta.

Probamos la mejor manera de cocinar calabaza de espagueti en el horno para darle la forma suave pero texturizada que necesita para sustituir los fideos de pasta. Use esta guía de seis pasos para aprender cómo hacerlo, y luego pruébelo en platos como ragus abundante, lasañas herby o guisos con queso: también incluimos tres ideas para comenzar. Luego, una vez que hayas perfeccionado esta habilidad, puedes tener esta alternativa lista siempre que desees comer pasta.

Cómo cocinar la calabaza espagueti en el horno

Reúne tus materiales. Además de la calabaza, necesitarás un cuchillo, una cuchara, una tabla para cortar, sal, pimienta, aceite de oliva y manos limpias. Precaliente su horno a 400 grados.

Consigue un cuchillo afilado. Cortar una calabaza puede ser un desafío, dado su gran tamaño y su exterior resistente, pero si tienes un cuchillo afilado, el proceso es mucho más fácil. La clave es ir despacio y comenzar cortando la calabaza a lo largo. Cuando esté a aproximadamente tres cuartos del camino hacia abajo, comenzará a ver las dos mitades separadas. Continúa cortando completamente o usa tus manos para separar las dos piezas.

Agarra una cuchara. Ahora que las dos mitades están listas para usar, use una cuchara para sacar sus semillas con cuidado, ya que no desea eliminar demasiada piel en el proceso. Una vez que hayas terminado, tira las semillas o déjalas a un lado y rostízalas más tarde para una merienda saludable.

Rocía un poco de aceite de oliva. Transfiera las mitades a una bandeja para hornear y luego rocíe un poco de aceite de oliva en ambas mitades. Use sus manos para asegurarse de que las superficies estén recubiertas de manera uniforme. Después, vierta una pizca de sal y pimienta en ambas mitades.

Coloque las mitades del tamaño reducido. Voltee las mitades de calabaza para que los núcleos estén hacia abajo y colóquelos en el horno durante 30 a 45 minutos, dependiendo de su tamaño. Están listos si se sienten tiernos cuando se perforan con un tenedor, y si su superficie es de color marrón dorado.

Triture las mitades con un tenedor. Espere a que las mitades se enfríen un poco, y luego use un tenedor para triturar el interior cuidadosamente. La calabaza de espagueti no tiene tanto sabor como un fideo de pasta, así que asegúrese de probar la calabaza antes de agregar salsa o vegetales. Es posible que necesite una pizca más de sal y pimienta, y tal vez incluso un poco de mantequilla.

Tres recetas para probar

В Cosecha a medio hornear

Receta: Lasaña de Pesto Relleno de Calabaza y Espagueti

Por qué deberías probarlo: Tieghan Gerard, de Half Baked Harvest, creó este giro en la lasaña tradicional utilizando la calabaza espagueti como base. Ella rocía fontina y queso provolone en las mitades, y pone una mezcla de leche, orégano, pesto y espinacas dentro. Los "fideos" de la pasta aparecerán al arrastrar el tenedor por la superficie cursi.

В Cosecha a medio hornear

Receta: Coco cremoso "Alfredo" con coliflor asada

Por qué deberías probarlo: Tieghan Gerard de Half Baked Harvest también hizo este plato de pasta con calabaza espagueti, en la que lo asa y las flores de coliflor en bandejas para hornear, y luego las mezcla con una salsa de fettuccine de coco. Los anacardos tostados le dan a todo un crujido delicioso.

В Cómo se come dulce

Receta: Spaghetti Squash Parmesan

Por qué deberías probarlo: Jessica Merchant de How Sweet Eats utiliza muchos sabores italianos tradicionales en esta receta, como salsa marinara, mozzarella fresca, albahaca y orégano. Una vez que todo está horneado y burbujeante, se cubre con parmesano y más hierbas.

A continuación: 15 recetas de pasta tan simples que pensarás que pediste.