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10 consejos para saber antes de planear una fiesta en un restaurante o bar


Puente de Heidi

Si vives en un pequeño departamento, en una gran ciudad, puede ser difícil organizar una fiesta elaborada en casa. Las 60 personas a las que desea invitar para una hora feliz no pueden caber en una habitación junior de una habitación. Afortunadamente, las grandes ciudades están llenas de elegantes restaurantes y bares sexys, y un anfitrión inteligente sabe que pueden transformar un restaurante o bar clandestino amado en un lugar para su próxima velada.

Confía en mí, puedes organizar cualquier tipo de fiesta, ya sea una fiesta de cumpleaños número 35 o una cena íntima de aniversario en honor de los 40 años de tus padres juntos, en un restaurante o bar. Y puedes hacerlo sin gastar una fortuna. Planear una fiesta ahora es más fácil.

Jiaqi Zhou / MyDomaine

Planifica con anticipación

Es importante comenzar a planificar su evento temprano. Cualquier fiesta exitosa debe planificarse con anticipación, pero dado que no tiene control sobre todos los aspectos del lugar (ya que es un restaurante o bar que no es de su propiedad), hay más logística que tendrá que precisar.

Comience pensando en el tipo de evento que desea tener. ¿Qué estás imaginando? ¿Será una cena sentada en una habitación privada un sábado por la noche a las 7 p.m.? ¿O quieres que todos se reúnan después del trabajo para una hora feliz que se extiende hasta la cena y el baile más tarde en la noche? Elija una fecha para el evento y limite un tema. Responda estas preguntas antes de ponerse en contacto con restaurantes o bares.

Scout it out

Una vez que haya descubierto los detalles básicos, conéctese en línea e investigue posibles restaurantes y bares para organizar su evento. Si lo desea en una habitación privada, busque restaurantes que los tengan como opción. Si desea organizar un evento menos informal, como un brunch, busque restaurantes que tengan grandes mesas comunitarias. Si lo desea en un bar, busque bares que tengan varias habitaciones y áreas separadas para beber.

Haga una lista de cinco a ocho lugares posibles, tome un amigo y escúchelos. ¿Quieres tener una fiesta un viernes a las 9 p.m.? Vaya al bar ese día y hora para ver cómo es. De esta manera, obtendrá una buena idea del ambiente y la clientela. Limite su selección a un punto y pase a la siguiente fase de planificación.

Si desea organizar un evento menos informal, como un brunch, busque restaurantes que tengan grandes mesas comunitarias.

Hazte amigo del barman

De acuerdo, entonces tienes tu lugar elegido; ahora tienes que comunicarte con el equipo del espacio y hacer que todo suceda. Vaya al restaurante solo durante un tiempo menos ocupado, como una noche entre semana.

Conozca al camarero y los camareros. Trae un amigo y ve otra vez la noche siguiente. Pida hablar con el gerente y explicarle su plan de fiesta propuesto. Cuéntale todo al gerente. Si se trata de un restaurante exclusivo, pueden remitirlo al planificador de eventos del lugar. Si se trata de un bar, pueden remitirlo al propietario. Iniciar contacto con los jugadores clave y construir una relación positiva con ellos; luego pregunte si puede organizar una fiesta en su restaurante o bar.

Discutir detalles

Establezca una reunión con el propietario durante el horario comercial normal para discutir todos los detalles del evento. Pida permiso para traer cualquier comida exterior (como un pastel) y decoraciones. ¿Puedes traer jarrones con flores? Si es así, ¿a qué hora puedes llevarlos allí?

Es posible que un restaurante no le permita traer sus propias velas cónicas, pero puede permitirle atar globos al respaldo de cada una de las sillas, así que prepárese para comprometerse. No asuma que puede hacer cualquier cosa: los restaurantes y bares tienen que cumplir con las leyes de la ciudad y los códigos de incendios. No desea que su nuevo restaurante favorito sea multado. Dígale al equipo cuántas personas espera que lleguen con anticipación para que puedan contratar un camarero adicional, si es necesario.

No asuma que puede hacer cualquier cosa: los restaurantes y bares tienen que cumplir con las leyes de la ciudad y los códigos de incendios.

Enviar invitaciones transparentes

A algunas personas les gusta organizar una fiesta en un restaurante y esperan que sus invitados contribuyan y paguen su parte de la factura. Si quiere que sea así, más de una cena grupal donde los invitados se envían un correo electrónico informal en lugar de una invitación formal. Explique que un grupo de nosotros saldremos a cenar para el cumpleaños de su amigo. ¿Quieres venir?

Envíe invitaciones transparentes y nadie se confundirá. Deje en claro desde el principio que desea que sus invitados paguen. Por otro lado, una invitación más formal que se imprime o se envía a través de Paperless Post® implica que estás organizando la fiesta. El alojamiento significa que debe pagar por los invitados que asisten a su evento.

Conservar el menú

Si vas a cenar en un restaurante, trabaja con el chef para crear un menú más pequeño. El personal de la cocina lo apreciará, ya que no tendrán que preparar 20 platos diferentes a la vez. Tener algunos aperitivos servidos al estilo familiar; luego permita que los invitados seleccionen entre tres opciones de ensalada / sopa, plato principal y postre. Haz todo lo posible con maridajes de vinos. Imprima menús o pregunte a su contacto en el restaurante si pueden imprimirlos por usted.

Personaliza el espacio

Es una fiesta, ¡así que haz que el espacio se sienta festivo y divertido! Llegue temprano si es necesario para configurar las cosas. Agregue globos, ate cintas alrededor de las servilletas de tela del restaurante, coloque flores de colores en las mesas. Decora el espacio como lo harías en tu propia casa.

Mantener informado al personal

El día de la fiesta, mantenga informado al personal del restaurante sobre cualquier cambio. ¿Tu amigo vegano te sorprendió volando? Hazle saber a la cocina que necesitarán un plato vegano. ¿Tus padres vinieron a tomar algo? Dígale al personal que los vigile y los señale en la dirección de su mesa. La buena comunicación es clave.

Se el mejor anfitrión

Aunque la fiesta no sea en su hogar personal, no olvide que es el anfitrión, y es su responsabilidad asegurarse de que todo funcione sin problemas. No se emborrache antes de haber servido la ensalada. Presente a las personas que pueden no conocerse. Haz que tus invitados se sientan cómodos. Cuando lleguen, indíqueles una copa de champán o su asiento en la mesa donde pueden colocar su bolso y chaqueta. Hazle saber a tus amigos dónde está el baño. Si hay una fiesta posterior, proporcione los detalles a todos los invitados presentes.

Aunque la fiesta no sea en su hogar personal, no olvide que es el anfitrión, y es su responsabilidad asegurarse de que todo funcione sin problemas.

Consejo generosamente

Si la fiesta es un éxito fabuloso, recompense al personal que lo atendió con una generosa propina. Pague su factura de manera oportuna y privada. Envíe una nota de agradecimiento escrita a mano al restaurante, agradeciendo específicamente a todas las personas involucradas en su evento, unos días después de la fiesta. En muchas ciudades, los propietarios de bares y restaurantes tienen más de un establecimiento, y si desarrolla una buena relación con el equipo, podría organizar su próximo evento en una de sus otras ubicaciones.

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